ベルギービール専門店　ドルフィンズ

最近暑くなったり寒くなったりと服装に大変困る今日この頃です、

油断していると風邪などをひかないように十分に気をつけて

下さいね、と言いながら自分自身に言い聞かせているきょうこのごろです。

グランのおすすめ料理のリニューアルのお知らせです。

Οビール料理

　　・豚ばら肉のソテー　　　　ホワイトビールを使って　　　　￥550円

　　・ムール貝の香草パン粉焼き　　　　　　　　　　　　　　　　￥600円　　

　　・鶏肉の生ビール煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８５０円　

Οグランのおすすめ

　　・イベリコのピリ辛ソーセージスライス　　　　　　　　　　　￥600円

　　・ピザ　マルゲリータ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥950円

　　・春キャベツと桜エビのペンネクリーム　　　　　　　　　　　￥1000円

　　・牛ホホ肉のベルギービール煮込み　　　　　　　　　　　　￥1650円

 

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今月からのおすすめ料理です。少し早めの秋味です。おもしろいのが貝柱のクレープ包み。やさしい柔らかさのクレープ生地の中にシャキっとしたほうれん草をいれ食感を。ソースは甘くピリッとしたオーロラソースで。ローストポークには、僕の地元徳島のスダチをたっぷりと搾ったキノコソース。やっぱりスダチはいいですねぇ。スダチがなくなり次第、ソースが代わりますのでお早めにどうぞ。と、今月はこんな感じです。

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気がつけば８月もあとわずかですね。いまさらですが、おすすめの黒板メニューです。暑い日々が続いてるので上から４つ目までは冷製にしています。（見にくいですが・・・）

特におすすめは、ちょっと小洒落た和風ジュレと天才的に閃いたカルパッチョのスープ仕立て。あとは夏らしくスタミナを・・ということでパセリとニンニクの香りを効かせてレモン汁で少しさっぱりとさせた鶏肉のプロヴァンス風やソースが自慢の豚ロースのステーキ、８時間じっくりと煮込んだやわらかぁい牛ホホ肉のビール煮などなど・・。ベルギービールや世界のビールと共にどうぞ。

　　　　

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