ベルギービール専門店　ドルフィンズ

「ではトップバッターの方は最後に、ラストの方は最初に並んでください。」と大会のスタッフさん。・・・「うわぁめっちゃ緊張してきたよ」と他の選手の方が言っていたように思います。「トップバッターの方は何方ですか？」と司会のキレイなお姉さん。「ハイ、僕です！」今日一番大きい声を出したと思います。エヘヘ・・・・・「緊張しますね。頑張って下さいね。」と言われました。「ハイ。ありがとうございます。」とクールに返事しました。しかし・・・・・「うん！ボク頑張る！」・・・・・・心の中で甘えん坊マルダシなリアクションをしていた事はこのお姉さんは知らないでしょう・・・。ニヤリ・・。

そんな事を考えていると、「はい、じゃ入場してください！」と大会スタッフさんのＧＯ！サイン！・・ついに始まりました。会場に入ると大きな拍手。ビール業界関係者の方や選手の応援の方などでビッチリ５０人程いらっしゃいました。我らがドルフィンズ応援団は前から３列目所にいました。知っている顔を見るとホッとします。社長の攻撃力ＵＰ呪文。三井さんの守備力ＵＰ呪文。佐藤さんのＨＰ回復呪文。ミヤマエはＨＰ３００回復した。ステータスが上がった。応援団のバックアップにより戦闘態勢が整いました。

まず司会のお姉さんのあいさつ。そして大会のルール、競技用ビールの説明。この時、後ろから小声で、ドルフィンズ応援団の「アレ？ビール違う？」という、ボクが数分前味わった戸惑いの声と、「宮前！何番目なん？」と社長の質問する声が聞こえてきました。「一番です・・！」この時、社長曰くボクの顔は、ものすっごい緊張した顔だったそうです。その後、ステラ・アルトワの輸入元であるアサヒビールさんのあいさつと、「ベルギービール大全」、「盲導犬クイールの一生」著者、石黒謙吾さんのあいさつが始まりました。

あいさつが終わり、お姉さん・・「では競技者のご紹介をさせて頂きたいと思います。」・・・・・選手横一列に並び、名前を呼ばれたら軽く一礼してください。と待機中に説明を受けていました。「大阪府　グラン・ドルフィンズ　宮前　郷さん」・・・・・・・キタッ！新人研修のときに教え込まれたコイツをくらえ！！と言わんばかりにビシィィ！っと一礼を繰り出しました。すごくキレイな一礼だった事でしょう。ありがとう新人研修。

そして運命のデモンストレーション。サービング世界大会ベストスマイル賞の岩本裕愛さんがデモンストレーションを行って下さいました。ここだ！ここが運命の別れ道！！曇りなき眼で見定めるのだ！！ミヤマエアキラYO！岩本さんの手元から視線をずらす事なくデモンストレーション終了。とても分かりやすいお手本でした。・・・よし！！流れは覚えた！あーやって、こーやって・・・あれ？コースタの置いている場所が分からへん・・やばい・・・・・あっ！あった！！サービングカウンター正面の大きいステラのポスターの後ろに、こっそりコースターが置いてありました。・・・よし！完璧！

「では・・・準備の方はよろしいでしょうか？では競技の方に移りたいと思います！トップバッターは、大阪府 グラン・ドルフィンズ　宮前　郷さん！」審査員の方々に自己紹介、ステラ・アルトワのプレゼン、説明を行い、オーダーを聞いてビールを注ぎ、審査員のテーブルにビールを提供する流れです。 先程デモンストレーションを行って下さった岩本さんも、しっかり手順通り出来ているかカウンターの後ろから審査します。

まず始めの審査員へステラのプレゼンなんですが・・・ボクは気付かなかったんですか、社長、佐藤さん曰く、割とスラスラ喋っていたそうなんですが、小麦のビールじゃないのに、小麦入りと言っていたそうです。ええ。実はあんまり記憶がないんです。緊張で大混乱していたみたいですね・・・。プレゼンを終えて注文をとり、次はビールを注ぐ準備に入ります。栓抜きを用意して次は先程のコースターをステラのポスターをどけて取ろうした瞬間・・・岩本さんが「こっち！こっち！」と サーバー正面のある競技用のコースターの場所を教えてくれました。危うくボクはアントワープ・ポートさんの営業用のコースターを、勝手に奥から出して使うところでした・・・。うわ！恥ずかし！！何隠してるのん、ご丁寧に出しとんねん！と自分でつっ込んでしまうほど恥ずかしかったんですが、逆に笑けてきて緊張がいい感じでほぐれてきました。ミヤマエのテンション１００UP

５０人も人がいて、ボクの作業の音しかしないとても静かな空間の中で、ボクは楽しみながらビールを注げました。ミスしたかな？？と疑心暗鬼になって調子を崩したりするタイプの人間なんで不安だったんですが淡々と止まる事なく行けました。・・これが・・死に際の集中力か！！おそるべし！と考えれるくらい余裕でした。かいしんの一撃！！そして気が付けば審査の方々にビールを出し終えていました。ホッとして席に着く際、応援席からの社長、三井さん、佐藤さんの親指を立てた３人いっしょに「グッジョブ！」のポーズはとてもオモシロく、嬉しく、頼もしく思いました。あぁドルフィンズっていいなぁと思う瞬間でした。

全選手の競技が終わり、結果発表。第３位の方は・・・・・。第２位の方は・・・・・・。そして第１位の方は・・・。惜しくも入賞を逃しましたが、実力は出せたので終わった後は、非常に充実感がありました。その後に選手全員の記念写真。芸能人の記者会見かの如くバチバチバチバチ！と思いっきり撮られました。隣がキレイなお姉さんだったので・・・これが二人なら結婚記者会見ですな・・・ニヤリ・・。と妄想している所をバッチリ撮られているので非常に悪い顔をしている事でしょう。お姉さん、ごめんなさい。

その後は親睦会でした。社長、三井さん、佐藤さんのテーブルに「こわかったよー！」と子供のように合流したのを覚えています。一仕事を終えたビールは最高に美味しかったです。岩本さん、石黒さんとも同じテーブルで楽しくお話をさせていただきました。本当に素晴らしい体験が出来ました。ありがとうございました。HPが１０２だった佐藤さんもHP４００まで上昇。さすが・・戦士。恐るべき酒パワー。お主こそ万夫不当の豪傑よ！参りました。

記念に１番のクジを持って帰りました。「それ順位やったらよかったのになぁ(笑)」社長の言葉に、ボクも・・・全くです・・の一言の思いにつきます。あぁ。まず日々の仕事から頑張ろう！と思う今日この頃です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完

神社から戻るとすぐに社長が会場へ到着しました。三井さんは少し遅れるそうなので、先にエントリーをしようという話になりました。受付でホールリーダーとビシィッ！と書いた名詞を渡しエントリー完了。「では、選手の方はこちらへ・・」あら？もうスタンバイですか？？は・・早くないですか？？そ・・そ・・んな・・焦らなくても・・！と内心かなり思っていたんですが、大会のスタッフさんに案内されるがままに奥の部屋へ連れて行かれました。最後に三井さんのアドバイスが聞きたかったのに・・・。

控え室には、やはり先程のスタイリッシュなお兄さん、お姉さん方がいらっしゃいました。皆さんなかなか緊張しているようでした。このＡＷＡＹな感じ・・始めて行く美容室の感覚に似ている・・・。っと余計な事を考えている暇は無いんでした・・早く着替えないと！さっき大会から支給されたシャツとエプロンと、持参したズボンと靴を入れた鞄に手をかけ、着替えの準備に入ろうとした瞬間・・違和感に気付きました。あれ？シャツが入ってない・・？ ？おかしいな？もらい忘れたかな？と思いスタッフさんを呼んでシャツが無いことを伝えると・・・「いえ、エプロンは支給させていただいておりますが、シャツはご持参されているのをご使用下さい」・・・・あっそうなんですか。分かりました・・・・。ズドン！！！つうこんのいちげき！！ミヤマエ１９５のダメージ。

やばいやばいゃばぃやばいやばい！！やっちまった！違う意味でやっちまった！な・・なんとかしなければ！！シャツがありません！このままではまさかの裸エプロン。急いで応援席に戻り、社長と佐藤さんに状況説明。そしてこちらに向かって来る三井さんにも電話で説明。とりあえず近くのコンビニなどに探しに行くことになりました。ボクは会場から出れないので、三井さんと佐藤さんに走ってくれました。ホンマありがとうございます。しかし、なかなか売っている所が見つからなっかたらしく、時間だけが過ぎて行きました。競技開始まであと２５分という所で社長から電話が・・！なんとアントワープ・セントラルのマネージャーさんがシャツを貸してくれたのです。あぁ・・ありがとうございます！ホンマ申し訳ないです！

ギリギリなんとか着替えを終え、控え室に戻るとすぐに競技の順番を決める抽選が始まりました。どうか中間あたりの数字が出ますように・・・！選手皆で一斉開封。そして番号を見る！！ぬぁ！まさかのＮＯ．１！ワァオ！アイアムナンバーワンッ！自分のクジ運の良さにビックリです。ま・・まぁ・・逆にやりやすいかもしれない・・。そう言い聞かせて、覚悟を決めました。「では会場に入場したいと思います！選手の方は整列して下さい。」・・ついにきました。・・よし・・大丈夫・・練習どうりにやればいけるハズや・・。頭の中でいつものアノ曲が流れてます。いける！「競技用ビールはステラ・アルトワボトルとドラフトのサービングです。」っと大会スタッフさん。・・・・・・・・・・・え？？ステラ？？

「すいません・・・今日は・・・ビール何を注ぐんですか？」となりに並んでいる選手の方に伺いました。「ステラのボトル1杯とドラフト２杯ですよ。」・・・・・・・・・・うわぁぁ！練習してたビールと違う！！えぇぇぇ？！！！いや！ステラも練習してなくはなかったけど・・・えぇぇ！・・・・・ヒューガルデン・ホワイトとレフ・ブラウンはぁぁ？？もう大混乱です。・・・ドォーン！！ミヤマエ３００のダメージ・・・・。終わった・・・。正直そう思いました。しかしここで奇跡が起きました。開き直れたのです。冷静になりました。幸いデモンストレーションを１回やってくれるそうなので、その一瞬で手順を覚えてすべて賭けようと思いました。

よし・・やってやんよ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

１１：３０分東京駅に到着。そして３０分後には会場のベルジャン・ビアカフェ・アントワープ・ポートのある赤坂に到着していました。ボクは乗る電車が全く分からなかったんですが、二日酔いの佐藤さんが路線図を見てスラスラっと案内してくれました。さすが・・ベルギー事変の戦士。HP１０２なのに・・・すごい。

無事赤坂に到着。ここから徒歩で会場へ。だんだんアントワープ・ポートが近づくにつれ、心臓の鼓動が早く、大きくなっていくのが分かりました。「おお・・なんかアスリートみたいやしw。けどこのテンションなら行ける！オジサンやっちゃうYO？やっちゃっていいかな？」と余裕な感じでした。

そしてアントワープ・ポートに到着。前日に東京入りしている社長と三井MGはまだ到着していませんでした。 会場の中の様子を見てみると、大会スタッフの方達があわただしく動いていました。とりあえず社長と三井さんを待っていると、ボク達の後ろからスーツでビシィ！っと決めたイケメンのお兄さんやきれいなお姉さん達が来るではありませんか！さすが東京！オシャレな人が多いなぁ。っと思っていたらお兄さんお姉さん、そのまま会場へに入って行きました。そして受付で競技用のエプロンを受け取り、奥の選手控え室へ・・・・。ま・・MASAKA・・・。しかも会場を良く見てみると、ベルギービールの本や雑誌で有名な方々が、たくさんいらっしゃるではありませんか！！ここへ来て会場の雰囲気にビビリまくりです。・・こ・・これはヤバイ・・・。プレシャーがマキシマムに・・・。

「サ・・砂糖サン・・ヤバイよヤバイよ・・緊張がマキシマムザホルモンだよ・・」救いを求めるかのように、ボクは佐藤さんに話しかけました。「となりにお地蔵さんと神社がありますよ！！お祈りでもしてきたらどうですか？ハハ！」ぬぅ！！緊張しているボクを見て楽しんでる！HP１０２のクセにィ！！こんのぉー！行って来まーす！！荷物お願いしまーす！

・・・神社はビックリするくらい静かでした。とりあえず目を閉じて深呼吸。落ち着け・・今までやってきた事を思い出せ・・・そうだ・・オレは出来る・・出来るんだ・・・。思いっきり闘っておいでや！思いっきりやっちまいな！お客さんの温かい言葉を思い出します。そうだ・・・ミヤマエアキラ・・・やっちまいな！！「やってやんよ！」小声で強く呟きました。バックミュージックは又してもクエスチョンオブオナー。サッカー日本代表のテーマソングです。よくスポルトで流れているアレです。よし！モチベーションは完璧！いける！

そして目を開けました。見知らぬ外国人の方が笑顔で二人、正面に立っていました。・・・どうやら一部始終を見られていたようです。フルスロットルで自分の世界に入っている姿を他人見られる程、恥ずかしいものはありません・・・ぐばふ！ミヤマエまさかの１００のダメージ。

大会まであと４５分。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

おはようございます。宮前です。久々のHP更新です。いやいや！違いますよ！今回は本当にサボっていたんじゃないんです。実はカクカク、シカジカ。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私こと宮前はなんと「ワールド・ドラフト・マスター２００９」日本代表選考会にドルフィンズ代表として出場していたのです！！！エヘヘ・・・。目を閉じると今でもあの壮絶な戦いが蘇ってきます・・・。今日はその軌跡を書いていこうと思います。そう・・あれは・・三日前・・。

９月１３日(日)。新大阪から新幹線で東京駅に向かいます。朝早い新幹線でしたが前日はよく寝れてコンデションは最高です。おかげで主人公ミヤマエのHP３００です。そして応援として一緒に来てくれるフェイフ佐藤さんと新大阪で待ち合わせ。佐藤さんは前日の飲み会の二日酔いと寝不足で、まさかのHP１２スタート。「練習ハデキマシタカ？」と仰る二日酔いの佐藤さんを驚かせようと「いらっしゃいませ！！本日の生ビール、ヒューガルデン・ホワイトは小麦を使った・・・・・！」新大阪のコンコースでヒューガルデン・ホワイトを大声で説明してあげました。道行く人からの白い目の攻撃。ビシィ！ミヤマエ１００のダメージ。

８：３０の新幹線に乗り込みいざ決戦地東京へ！いかにに緊張せずにモチベーションを高く保てるか。そう！この新幹線から既に戦いは始まっているのです！ 指定席に座り、机を出して、新幹線の発車と共に右手に持った液体物が入った缶を、プシュウゥと開栓するノデス。そして飲むワケです。This is the Beer。はい。これは心を落ち着かせようと飲んだだけです。決して気持ちよくなりたいとかそんなヤマシイ事などございません。ボクは会社の代表で大会にですのでス！そんなん。もう～ねぇ？ダメですよ・・。ええ。ごめんなさい。しっかりツマミも買っていました。

しかしおかげさまで新幹線は爆睡する事ができました。「日本一になりに行くんやから富士山は見とかんとなぁ～」と考えていたのに、おもいっきりスルーするというハプニングもありましたが、無事１１：３０東京駅に到着しました。HPも３００に回復。佐藤さんも果汁１００％ジュースとオムライスの駅弁。なにより爆睡の効果でHP１０２まで回復。しかし顔色は依然として予断を許さない状況でした。ここから会場の赤坂に向かいます。テテテン♪テテトン♪頭の中からクエスチョン・オブ・オナーが聞こえます。サッカー日本代表のテーマ曲です。よくスポルトとかで流れているアレです。

大会まであと・・・１時間３０分・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

先日９/４(金)、９/５(土)、おかげ様でグラン・ドルフィンズは無事７周年を迎えるができました。週末のお忙しい時間にも関わらず、たくさんの方々が来店して下さいました。元気を頂きました。本当にありがとうございます。

まだまだ至らない僕たちですが、皆様の期待と思いを胸に日々精進して頑張っていきます。これからもグラン・ドルフィンズを宜しくお願い致します。

お客様、告知及び特別メニューのレシピを考えてくださった各店スタッフ、グラン・ドルフィンズ７周年に関って下さった全ての方々に心よりお礼申し上げます。

本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芹生　　宮前　　渡部

おはようございます。宮前です。とうとう９月になっちゃいました。結局何も思い出が出来なかった２００９夏。そして残暑の始まりです。日差しがハンパないです。出勤が暑くて大変です。ほんまタマランチ会長です。しかしこの暑さを我慢すれば、ボクの大好きなご飯の美味しい「秋」がやってくるのです。食欲の秋です。ご飯をモリモリ。顔はプクプク。体はポニョポニョ。そして１２月には立派な新弟子が出来上がるワケです。そしてグラン恒例イベント、カウントダウンが、ぶつかり稽古ならぬぶつかりカウントダウンになっていくのです。どすこい！！今年はそうならない様に食べ過ぎに気をつけて行きたいと思います。ごっつぁんです！！ 

タイトル通り、ただいまドルフィンズ全店でトラピストビールマンスリー実施中です。(詳しくは各店ＨＰ、又はドルフィンズＨＰトップをどうぞ！)そしてグランドルフィンズ担当トラピストビールはオルヴァルです。フルーティーな味わいとホップの強烈な個性を楽しめる、トラピストビールの傑作と言われている伝統的なビールです。 この機会に是非飲んでみてください。そして期間限定で、芹生店長特製の「鱒の香草オルヴァル蒸し、秋野菜添え」を皆様に提供させていただきます。こちらもお勧めです。オルヴァルと共に楽しんで下さい。

いよいよ今週末より、グランドルフィンズ７周年イベントが始まります。ぜひぜひ遊びに来てください。

イベントもりもりだくさんのグランドルフィンズ。サマータイムと共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。